一、品種與貯藏特性 　　桃不同品種間的耐藏性差異很大。一般早熟品種不耐貯藏和運輸，如五月鮮桃等。中晚熟品種如肥城桃、青州蜜桃、陜西冬桃等的耐藏性較好，大久保、白鳳、岡山白、燕紅等品種也有較好的耐藏性。離核品種、軟溶質品種等的耐藏性差。 　　桃屬呼吸躍變型果實，適當的低溫、低氧氣和高二氧化碳都可以減少乙烯的生成量和作用而延長貯藏壽命，但桃對低溫比較敏感，易發生低溫傷害，在-1℃以下就會引起凍害，一般貯藏適溫為0℃–1℃。果實在貯藏期比較容易失水，要求貯藏環境有較高的濕度，一般相對濕度為90%–95%。 　　二、采收與注意事項 　　果實的采收成熟度是影響貯藏效果的主要因 […]